中宏网山东4月1日讯 日前，记者从山东省市场监督管理局获悉，山东省市场监督管理局官网发布《山东省市场监督管理局关于36批次食品不合格情况的通告2019年第10期（总第194期）》，本次山东省市场监管局根据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例和山东省食品安全监督抽检计划安排，对1126批次食品及食品相关产品进行了监督抽检，其中，不合格样品36批次，山东东阿华胶堂阿胶制品有限公司上黑榜，生产的1批次阿胶固元糕（红枣枸杞型）菌落总数项目不合格。

由聊城市食品药品检验检测中心检测的，生产日期为2018年9月9日，标称商标为“胶城古韵”的阿胶固元糕（红枣枸杞型）（500克/盒）菌落总数为1.1×10⁴CFU/g，而相关国家标准规定菌落总数标准值应≤5000CFU/g，菌落总数远远超出标准值，抽检结果不合格。抽检结果显示，“胶城古韵”的阿胶固元糕（红枣枸杞型）标称的生产企业为山东东阿华胶堂阿胶制品有限公司，位于山东省聊城市东阿县陈集乡陈集村（S329与S324交叉口北800米路西）。

据了解，菌落总数是指示性微生物指标，并非致病菌指标，主要用来评价食品清洁度，反映食品在生产过程中是否符合卫生要求。食品的菌落总数严重超标，说明其产品的卫生状况达不到基本的卫生要求，将会破坏食品的营养成分，加速食品的腐败变质，使食品失去食用价值。

菌落总数超标可能是个别企业所使用的原辅料初始菌数较高，又未按要求严格控制生产加工过程的卫生条件，或者包装容器清洗消毒不到位，还有可能与产品包装密封不严、储运条件控制不当等有关。
  消费者食用微生物超标严重的食品，很容易患痢疾等肠道疾病，可能引起呕吐、腹泻等症状，危害人体健康安全。

对抽检中发现的该批不合格产品，企业所在地市场监管部门或食品药品监管部门按照《中华人民共和国食品安全法》的规定，责令企业及时采取下架、召回等措施。山东省局要求上述不合格食品生产企业所在地市场监管部门或食品药品监管部门对生产不合格产品的企业进行立案调查，查明生产不合格产品的批次、数量和原因，制定整改措施。